Macarons

Ze zijn razend populair deze Parijse schuimkoekjes met vulling.

Vanmiddag wilde ik het dan eindelijk eens gaan proberen. Zelf Macarons maken.

Ik had het recept uitgekozen van de BBC GoodFood http://www.bbcgoodfood.com/recipes/11604/raspberry-almond-bites en alvast wat tips gelezen op verschillende (kook)blogs. Bijvoorbeeld door als ze uit te oven komen wat water onder het bakpapier te laten lopen zodat de koekjes makkelijk loskomen.

Ingrediënten ingeslagen, mijn kleurstofjes tevoorschijn gehaald, mijn KitchenAid kon weer eens draaien! Ik besloot frambozen macarons en sinaasappelmacarons te maken.
Maar helaas....mijn koekjes zijn niet zo mooi en glad geworden als je ze op alle plaatjes ziet. De smaak is goed, maar iets heb ik niet goed gedaan. Vraag is nu; "wat deed ik verkeerd??"

Wordt vervolgt....

Tips zijn welkom!

The Rolling Stones- Don't Stop

Typische Mick Jagger-song als je het mij vraagt

Wat is Postcrossing

Postcrossing


Wat is postcrossing?

Er blijken veel mensen te zijn die het toch nog steeds leuk vinden om echte post te ontvangen.

Via  http://www.postcrossing.com/ stuur je kaarten naar mensen "all over the world" en ontvang je kaarten terug vanuit alle windstreken.

Is het niet enig om op een dag een kaartje te ontvangen van iemand die je niet kent maar die toch de moeite heeft genomen jou een kaart te sturen??

Zodra je een kaart ontvangen hebt voer je de code die bij die kaart hoort in op de website en de zender krijgt hier ook bericht van.

Je kunt je kaart ook uploaden op de site (foto) dus er wordt veel moeite gedaan de leukste kaarten te sturen.
Ik heb nu 5 kaarten "traveling". Naar; Finland, Rusland, USA, Spanje en Duitsland.

Benieuwd wanneer ik mijn eerste kaart kan uploaden of wanneer er een kaart van mij wordt geplaatst!

Ik zal de kaarten die ik ontvang hier ook plaatsen.

'Shutter Island' Trailer HD

Ik heb veel goede films gezien en dit was er weer één.

Typisch Scorese hoe alles in beeld is gebracht, erg spannend. Je wordt als kijker in eerste instantie op het verkeerde been gezet. Ik vond vooral de links met de concentratiekampen van de nazi's erg goed verwerkt. De beelden doen je als kijker daar steeds aan denken laat staan hoe dat voor een getraumatiseerde WOII-veteraan moet zijn geweest.

Aanrader.

And the Money Kept Rolling In

Vanaf 2.38...

Antonio spetterend...hmmmmmm

zaterdag 24 juli 2010

Mijn M.A.C.-verlanglijstje

- eye kohl

powersurge

- eyeshadow refill

naked lunch

amber lights

brown script

Loesje

Tegenslag

Tegenslag is helend.
het is een wake-upcall.
Een tegenslag laat zien waar je vastzit.
De oude manier werkt niet (meer)

Limoen risotto met gegrilde garnalen

Limoen risotto met gegrilde garnalen





Ingrediënten:

• 1 teentje knoflook (fijn gesneden)
• 2 bosuitjes (fijn gesneden)
• olijfolie
• 200 gram risottorijst
• 500 ml kippenbouillon
• sap en zest van 1 limoen
• 3 eetlepels sour creme
• 10 garnalen

Bak de knoflook en bosuitjes in de olie zacht aan.
Voeg de rijst toe en bak een paar minuten mee tot het glazig ziet.
Voeg beetje bij beetje de bouillon toe. Voeg steeds wat vocht toe als het vorige is opgenomen door de rijst.
Blijf roeren. Dit duurt ongeveer 20-25 minuten
Voeg de limoen (sap en zest) en sour creme toe. Peper en zout.



Gril de garnalen in de grilpan met wat olijfolie, peper en zout en serveer met de risotto

Dit recept is afkomstig van de website van BBC GoodFood

Lemoncurd

Lemoncurd

Ingrediënten:

• 3 citroenen (sap en zest)
• 150 gram witte basterdsuiker
• 110 gram ongezouten boter
• 3 losgeklopte eieren
• 1 uitgekookte jampot

Laat de boter au bain marie smelten.

Doe de suiker, de citroensap- en zest erbij en klop met een garde.

Doe nu beetje bij beetje het ei erbij en blijf kloppen.

Na een tijdje zal je merken dat de curd indikt. Wanneer dik genoeg overgieten in de pot. Dekselerop en af laten koelen.

Lekker door griekse yoghurt of op een geroosterde witte boterham.

Mijn recept is ook gepubliceerd op de website van BBC Good Food!
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/685636/lemoncurd